
Mam nieduży ogródek. Uprawiam trochę warzyw na bieżące potrzeby kulinarne. Przyrządzam też dużo przetworów na zimę. Ta sałatka jest łagodna w smaku.
Lubią ją dzieci i dorośli.

sałatka

Buraczki umyć dokładnie. Ugotować. Po obraniu ze skórki-
zetrzeć na tarle o grubych oczkach. Umieścić w dużym naczyniu. Cebulę pokroić w kostkę + do naczynia.
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych pokroić w kostkę + do naczynia + sól, cukier, olej, ocet i wymieszać.
W tym czasie przygotować słoiki. Nakładać wymieszane z powstałym sokiem prawie do pełna. Zakręcić i wekować od chwili zagotowania 15 min.
Wyjąć na ściereczkę do góry dnem.
Pozostawić aż ostygną. Podawać z drugim daniem lub solo. Smakują zawsze.