

Umyte buraki zalać dużą ilością wrzącej wody i gotować, aż będą miękkie.
Odlać, przelać zimną wodą, obrać i pokroić w słupki.
Na patelni stopić masło z miodem, włożyć buraki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć cynamonem i solą.
Przesmażyć, potrząsając patelnią.
Podawać do pieczeni cielącej lub wołowej udekorowane wiórkami chrzanowymi.