Kategorie przepisów

Calzone

mąka 300 g
mleko 125 ml
woda 2 łyżki
drożdze świeże 20 g
cukier 1 łyżeczka
sól 1/2 łyżeczki
zioła prowansalskie do smaku
bazylia do smaku
oregano do smaku
czosnek do smaku

nadzienie

starta marchewka 2 sztuki
cebula 2 sztuki
kukurydza konserwowa 3/4 puszki
pieczarki 350 g
pierś z kurczaka 400 g
przecier pomidorowy 1/2 słoiczka
ser żółty 200 g
sól, pieprz do smaku
papryka konserwowa 200 g
cukinia 1 sztuka

Do miski wrzucić rozkruszone drożdże, cukier, sól, zioła, przesianą mąkę, następnie wlewać powoli do tego letnie mleko i wodę. Zagnieść. Jeśli jest za twarde dodać łyżkę wody, za miękkie to dorzucić mąkę. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować, wyciąć 2 duże okrągłe placki wielkości talerza- dużego. Pieczarki podsmażyć- odlać wodę, cukinie podsmażyć, cebulę podsmażyć, dodać pokrojone pozostałe składniki, podduś, przypraw. Gdy przestygnie dodaj starty żółty ser.

Nadzienie nałóż na placki, złóż na pół, pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Posmarować mlekiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 180 stopni c przez około 5- 20 minut na blaszce wyłożonej papierem. Podawać z sosem czosnkowym lub keczupem!

* środek pieroga posmarować przecierem, posypać ziołami.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)