Kategorie przepisów

Cannelloni z mięsem

Robię to na rodzinne uroczystości.Około 50 szt. schodzą jak świeże bułeczki.

cannelloni 12 szt
mięso mielone 25 dkg
olej do smażenia
pieczarki 30 dkg
cebula 2 szt
sos pomidorowy 1 szkl
wywar z kurczaka 1/2 szkl
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka słodka w proszku do smaku
parmezan 1 łyżka

Cebulę obrać, posiekać, pieczarki umyć, osączyć, pokroić, usmażyć z cebulą, dodać mięso smażyć jeszcze 5 min. Cannelloni wrzucić na osolony wrzątek, ugotować al dente (na półmiękko), odcedzić, ostudzić. Wystudzony farsz zmiksować (masa powinna być dość gęsta, można do niej dodać pokrojoną zieleninę i zagęścić tartą bułką)przyprawić. Ugotowane cannelloni wypełnić masą i ułożyć na blasze lub w żaroodpornym naczyniu. Sos pomidorowy wymieszać z wywarem z kurczaka i polać nim rurki, przykryć folią aluminiową lub przykryciem od naczynia. Piec 1 godz. Wyjąć, posypać parmezanem i zieleniną. Jeżeli ktoś lubi dużo sera można go użyć więcej.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)