

Cebulę obrać, ściąć wierzchy, wydrążyć, sparzyć wrzątkiem, posolić. Połowę środków cebuli posiekać i poddusić na tłuszczu. Ryż sparzyć wrzątkiem na sicie, następnie zalać mlekiem i gotować do miękkości. Jajka ugotować na twardo, obrać, posiekać i włożyć do ostudzonego ryżu. Dodać uduszoną cebulę, przyprawy i starannie wymieszać. Tak przygotowanym farszem napełnić cebulę, włożyć do rondla, podlać wywarem z warzyw i dusić. Sos zagęścić mąką, dodać przecier pomidorowy. Podawać z ziemniakami.