

W kruszyć drożdże do mąki pszenne i orkiszowej(kupimy ją w sklepie ze zdrową żywnością), wlać 3 szklanki letniej wody, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Dodać sól i wyrabiać , aż ciasto zacznie odstawać od ręki i pojawią się w nim pęcherzyki powietrza. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Ciasto rozwałkować na kwadratowy placek grubości 1 cm, rozsmarować na nim przestudzoną cebulę, zrolować i pokroić w plastry o grubości 2 cm.
Układać (w odstępach)na blaszce posypanej mąką, piec 15-20 minut w temp. 180 stopni C.