Cebulę obrać, umyć i pokroić na pół krążki. Na patelni rozgrzać smalec, wrzucić cebulę i dusić na małym ogniu (po paru minutach doprawić do smaku solą), aż będzie miękka. Po uduszeniu wbić jajko i wymieszać razem z cebulą. Podawać z chlebkiem lub z tostami.