Chili con carne

Wołowinę pokroić w kostkę.
Cebule drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę.
Z papryczki usuń środek z pestkami, a miąższ pokrój w cienkie krążki.

Czosnek lekko zeszklij, wyjmij i na tym samym tłuszczu podsmaż mięso, następnie dodaj do niego cebulę, czosnek i papryczkę. Smaż składniki jeszcze chwilę, dopraw do smaku. Oprósz mąką, zasmaż cały czas mieszają.
Dodaj rozdrobnione w puszcze pomidory wraz z zalewą oraz szklankę wody.

Duś na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.
Odcedź kukurydzę i fasolkę, wrzuć do garnka z mięsem na kilka minut przed końcem duszenia. Dobrze podgrzej, aby ziarna się rozgotowały. Dopraw na pikantnie. Bazylię drobno posiekaj.
Chili con carne przełóż do miski i posyp posiekaną bazylią.

Podawać z ryżem.