

Fasolę moczymy w letniej wodzie i zostawiamy ją w niej na całą noc. Na drugi dzień gotujemy ją w tej samej wodzie do miękkości. Cebulę drobno siekamy, szklimy ją na oleju. Mięso wołowe mielimy w maszynce do mielenia mięsa i na osobnej patelni smażymy je wraz z oczyszczonymi, pokrojonymi w paski czerwonymi i zielonymi paprykami. Warzywa i mięso przekładamy do garnka, dodajemy obrane i pokrojone pomidory. Dusimy pod przykryciem 10 minut, gdy mięso będzie miękkie, dodajemy ugotowaną fasolę, podlewamy czerwonym winem i dusimy 4 minuty.