73295 przepisów
na stronie

Kategorie przepisów

Przepis na Chleb cebulowy na zakwasie

Opis

Domowy chlebek pyszny i zdrowy

Składniki

Chleb cebulowy na zakwasie - jak zrobić

Do zakwasu dodaję mąkę typ 650 1/2 szklanki i 1/2 szklanki wody. Powtarzam tą czynność po czterech godzinach.
Ponownie 1/2 szklanki mąki i wody.
Przykrywam i odstawiam do wyrośnięcia.

Sól rozpuszczam w odrobinie letniej wody.
Mąkę orkiszową ze słonecznikiem, siemieniem zalewam gotującą wodą 1/2 szklanki, odstawiam do ostygnięcia.
Wykorzystuję do tego wodę od ziemniaków.
Ziemniaki wcześniej gotuję i miksuję blednerem.
Cebulkę obieram, kroję i przesmażam na oleju na patelni.

Do zaczynu dodaję resztę mąki.
Odkładam z tego 3 łyżki na następny zakwas.
Dodaję ziemniaki, sparzony słonecznik z mąką orkiszową, cebulkę, oliwę z oliwek, sól rozpuszczoną.
Mieszam i wyrabiam rękoma.
Odstawiam na dwie godziny do wyrośnięcia.

Wyrabiam ponownie i tak 3 razy w odstępach pół godziny.
Formuję bochenek i wstawiam do koszyczka na ściereczkę wysypaną mąką do wyrośnięcia.
Chleb nacinam przed włożeniem do piekarnika i wykładam z koszyczka.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika spryskanego wodą na 60 minut, temp początkowa 250 stopni 10 minut i zmniejszam na 180 stopni. Po wyjęciu chleba z piekarnika spryskuję go wodą.
Przykrywam ściereczką.
Ocena przepisu: 5 (4 gł.)
Wyświetlenia: 3174
Ile porcji: 15
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 10min.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas pieczenia: 60 min.
Data dodania:
Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

<
Chleb cebulowy na zakwasie
magdak1

Dodane przez:

magdak1

2013-10-01
Chleb cebulowy na zakwasie
>
Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty

Zobacz także:

Podobał Ci się ten przepis, zobacz podobne:

Chleb z czarnuszką i pestkami dyni

Chleb z czarnuszką i pestkami dyni

paulina2157

Dodane przez:

paulina2157

2013-10-14
Chleb z czarnuszką
Chleb z papryką i oregano

Chleb z papryką i oregano

Alex_M

Dodane przez:

Alex_M

2013-10-27
Chleb z papryką i oregano
Chleb pszenny ze słonecznikiem na zakwasie żytnim

Chleb pszenny ze słonecznikiem na zakwasie żytnim

Alex_M

Dodane przez:

Alex_M

2013-11-01
Chleb pszenny na zakwasie ze słonecznikiem
Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

Alex_M

Dodane przez:

Alex_M

2013-11-01
Chleb żytni na zakwasie

Opinie i komentarze

Do przepisu na: Chleb cebulowy na zakwasie

2016-12-03 17:38:10

Uwielbiam chleb cebulowy :)

2016-09-05 09:16:44

Uwielbiam chleb cebulowy moge go jeść samego ;)

2015-02-02 22:37:01

Dobry domowy chlebek.

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2017