
- mąka żytnia 1 kg
- drożdże 10 dkg
- ciepła woda 1 litr
- siemie lniane 2 łyżki
- ziarno słonecznika 20 dkg
- otręby pszenne 1 szklanka
- cukier 1 łyżeczka
- mleko 1/2 szklanki
- sól 1 łyżka

Drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, dobrze wymieszać i dodać ciepłe mleko. Drożdże pozostawić do wyrośnięcia. W misce przygotować mąkę wymieszaną z wszystkimi ziarnami i otrębami oraz solą. Kiedy drożdże wyrosną przełożyć je do miski i zacząć wyrabiać ciasto, dodając stopniowo ciepłą wodę. Gdy ciasto będzie gotowe (musi mieć konsystencję podobną do kleju), przełożyć je do formy wysmarowanej tłuszczem. Z podanych składników wychodzą dwie podłużne foremki. Chlebek pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Piec około 60 minut, smarując wierzch chlebka wodą.
Smacznego.