
- mąka pełnoziarnista 9-10 szklanek
- woda 5 szklanek
- olej 1/2 szklanki
- miód 60 ml
- sól 1 łyżka
- suche drożdże 3 łyżki niepełne
- jajko 1

Wszystkie składniki oprócz mąki wymieszać ze sobą w dużej misce lub garnku, odstawić na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby drożdże urosły. Po tym czasie dodawać stopniowo mąkę i wyrabiać ok. 10 minut. Dać do wytłuszczonej i wysypanej mąką formy, odstawić aby podwoiło swoją objętość.
Na wierzch posmarować rozkłóconym jajkiem i piec w 165 stopniach, sprawdzając patyczkiem ok. 50-60 minut. Z podanej porcji wychodzi jeden wielki bochenek, na dużą blachę. Można zrobić 2 mniejsze.