

Mąkę, otręby, cukier i sól wsypać do miski. Wymieszać na sucho a następnie dodać drożdże i przeciśnięty przez praskę czosnek i również wymieszać. Do tak przygotowanej mieszanki dodać 0, 5 litra letniej wody i wymieszać to wszystko łyżką. Brytfankę wysmarować olejem i umieścić w niej ciasto i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni c piekarnika i piec około 50 minut. Na około 10 minut przed zakończeniem pieczenia wyjąć chleb z piekarnika i posmarować go olejem. Następnie wstawić ponownie do piekarnika.