

Obierz połowę ziemniaków, ugotuj w posolonej wodzie.Odcedź. Utłucz. Przestudź. Drożdże utrzyj z mlekiem i cukrem, odstaw na 15 minut. Obierz i zetrzyj marchewki i resztę ziemniaków. Wymieszaj z mąką.
Dodaj utłuczone ziemniaki, 40 g płatków i 1,5 łyżeczki soli. Dodaj drożdże z mlekiem i wyrób ciasto. Przykryj ściereczką, odstaw na 45 minut.
Uformuj z ciasta bochenek. Oprósz resztą płatków. Odstaw na kolejne 15 minut. Piecz godzinę w temp. 200*C.