Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą. Na szerokiej patelni rozgrzać olej, włożyć makaron i smażyć nie mieszając na dość silnym ogniu tak aby od spodu utworzyła się warstwa chrupiącego mocno spieczonego makaronu. Wyłożyć na talerz jak babkę, odwracając patelnie do góry dnem.