

Z ugotowanych ziemniaków przygotować puree, po czym wstawić je do piekarnika na kilka minut w temp. 180C, aby podeschło. Dodać masło, a następnie ochłodzić. Kiedy puree będzie zimne, dodać żółtka, posolić i podzielić masę na różne kawałki.
Każdy kawałek wyrobić na posypanej mąką stolnicy, nadając mu formę okrągłą, i w każdym nożem zrobić kilka nacięć. Upiec w piekarniku na złoty kolor w temp. 180C.