Chrusty

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić - ciasto powinno być takie, jak na makaron.
Rozwałkować cienko na pół centymetra. Pokroić na podłużne pasy szerokości 2 palców.
Pasy pokroić ukośnie, pośrodku naciąć i przez ten otwór przeciągnąć jeden koniec.
Usmażyć na patelni na złoty kolor.

Inna metoda jest taka.
Należy 6 żółtek rozbić z cukrem do białości i dosypać tyle mąki, aby ciasto po wyrobieniu zlewało się z łyżki jak po nitce.
Zagotować masła i tyle samo smalcu, po czym nabierać pełną łyżkę ciasta i wlewać je sznureczkiem do gorącego tłuszczu, obracać przy tym łyżką na różne strony.
Gotowe wyłożyć na sito, posypać cukrem i cynamonem.
Podawać gorące.