

Masło topimy w rondelku. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Wlewamy masło, dodajemy cukier, szczyptę szafranu, mieszamy.
Dodajemy żółtka, skórkę z cytryny, zagniatamy ciasto.
Formujemy kulę i owijamy w folię spożywczą, wkładamy na noc do lodówki.
Stolnicę posypujemy mąką, wykładamy ciasto, rozwałkujemy. Wykrawamy ciasteczka szklanką i posypujemy cukrem pudrem. Ciastka kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w temp. 190 stopni C.