Kategorie przepisów

Ciasteczka Oczka

Przepis dostałam od koleżanki po czym go trochę zmieniłam. Jest bardzo prosty tylko zajmuje trochę czasu formowanie kulek. Moje dzieci po prostu uwielbiają te ciastka.

mąka pszenna 1 kilogram
cukier 250 gram
cukier waniliowy 1 paczuszka
masło 450 gram
jajka 2 sztuki duże
dżem truskawkowy
cukier puder

Na stolnice wysyp mąkę.
Dodaj cukier, cukier waniliowy i masło w temperaturze pokojowej.
Pociachaj nożem.
Żółtka oddziel od białek, wyrzuć białka, a żółtka dodaj do masy i zagnieć ciasto.
Połowę ciasta owiń w folie i odłóż do lodówki, a z drugiej połowy należy formować w rękach kulki o średnicy 2-2.5cm.
Następnie spłaszcz na grubość około 0.5 cm i kciukiem wyciśnij mały dołek.
Ciastka połóż na suche blachy (tyle ile wejdzie na raz do piekarnika) w odstępie 2-3cm od siebie.
W dołki nałóż dżem truskawkowy i piec przez 15-20 minut w temperaturze 180-190 C na jasno złoty kolor (trzeba zaglądać do pieca bo w niektórych przypadkach może być nieco krócej lub dłużej).
Po upieczeniu trochę ostudzić (ciastka lepiej wtedy odstają od formy), delikatnie zdjąć z formy i obtaczać lekko cieple ciastka z obu stron w miseczce z cukrem pudrem.
Wyłożyć na talerz i serwować.
Powtórzyć cały proces z drugą porcją ciasta.
Smacznego!

Ocena przepisu: 2 (3 gł.)