Ziemniaki ugotowane i wystudzone przepuścić przez maszynkę. Zagnieść z mąką i jajkiem. Dosypywać tyle mąki żeby ciasto było gęste i elastyczne. Rozwałkować na stolnicy, podsypując mąką. Wycinać ciastka foremkami do ciastek. Smażyć na oleju. Można jeść z cukrem lub z keczupem.