Ciastka francuskie z kozim serem

Wytrawne ciasteczka są najlepsze prosto z pieca.
Można przygotować je wcześniej i wstawić do piekarnika, gdy goście już są.
Nadzienia można urozmaicać, np. posmarować upieczone spody musztardą diżońską z gorczycą, przykryć plastrem pomidora i posypać oregano lub zapiec z plastrem szynki i ementalera.

ciasto francuskie mrożone maślane 1/2 opakowania
cebula 2 szt
czosnek 2 ząbki
oliwa 4 łyżki
koncentrat pomidorowy 3 łyżki
ser kozi rolada chevre 150 g
sól
oregano
cukier

Rozmrożony płat ciasta francuskiego lekko rozwałkować i wyciąć niedużą szklanką lub wycinarką małe kółeczka.
Ułożyć je na blasze wyłożonej pergaminem.
Nakłuć kółka wielokrotnie widelcem i wstawić do pie
karnika rozgrzanego do 200°C.
Piec, aż się zrumienią, ostudzić.

Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać i usmażyć razem na oliwie, aż się zeszklą i lekko zrumienią.
Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy, chwilę dusić razem, ostudzić.

Na każde ciastko kłaść trochę cebulowego nadzienia i kawałek koziego sera.
Zapiekać pod opiekaczem (górną grzałką piekarnika), aż ser się zacznie rumienić.

Ocena przepisu: 1 (1 gł.)