

Na stolnicę wysypać mąkę, dodać cukier, tłuszcz, jajka, skórka z cytryny, amoniak i wyrobić dobrze jak ciast za twarde dodać 2 łyżki mleka. Rozwałkować na grubość 1 cm i foremką podłużną wycinać ciastka. Moczyć z jednej strony w białku rozbitym i maczać w cukrze. Układać w blaszce z pergaminem w odstępach jeden od drugiego, cukrem do góry. Piec 180° przez 15 minut.