Posiekać nożem margarynę z mąką. Dodać sok z cytryny, cukier puder oraz żółtka. Zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki.
Rozwałkować ciasto na płaty grubości 5 mm i foremką wykrawać gwiazdki. Układać na blaszce natłuszczonej i oprószonej mąką. Posmarować ciastka roztrzepanym białkiem i posypać cukrem.
Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni C na jasnozłoty kolor.