

Przesiej mąkę, posiekaj z masłem i drożdżami roztartymi z cukrem. Dodaj śmietanę, żółtko, całe jajko, szybko wyrób, siekając ciasto noże.
Ulep kulkę, włóż na NOC do lodówki.
Rozwałkuj do grubości 3-4 mm, wytnij krążki. Ćwiartki jabłek zawijaj w placuszki, tak aby powstawały niesklejone pierożki. Ciastka ułóż na nasmarowanej blasze i piec na złoto. Posypać cukrem pudrem.