Kategorie przepisów

Ciasto bakaliowe

Ciasta bakaliowe cieszą się zazwyczaj powodzeniem, dlatego do tego ciasta można użyć praktycznie to co nam osobiście najlepiej w ciastach smakuje. Ilość bakalii też jest dowolna, a podana ilość to tylko przykładowa proporcja.

masło/margaryna 250 g
cukier 170 g
cukier waniliowy 1 torebka
jajka 4 szt
mąka pszenna 150 g
mąka kartoflana 150 g
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
aromat cytrynowy 4-5 kropli
bakalie 280 g

Masło utrzeć na pianę, dodawać stopniowo cukier i całe jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i aromatem. Jeżeli dajemy owoce kandyzowane to pokroić w kostkę, rodzynki namoczyć we wrzątku i odsączyć. Migdały też zalać wrzątkiem, co ułatwi zdjęcie skórki i pokroić na mniejsze kawałki, orzechy posiekać na średniej wielkości kawałki. Bakalie obtoczyć w mące, dzięki czemu nie opadną za bardzo na dno ciasta podczas pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto wylać do keksowej blachy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta albo mąką. Piec około godziny sprawdzając ciasto patyczkiem, aż będzie suchy.
Gotowe ciasto można polać lukrem zrobionym z dodatkiem soku cytrynowego i udekorować bakaliami i pokrojonymi orzechami.

Ocena przepisu: 4 (4 gł.)