Kategorie przepisów

Ciasto cappucino

biszkopt kakaowy

mąka pszenna 1 szklanka
jajka 4 sztuki
cukier 1 szklanka
kakao 2 łyżki
cukier waniliowy
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

krem budyniowy

mleko 1 litr
cukier waniliowy 2 opakowania
cukier 7 łyżek
żółtka 3 sztuki
mąka pszenna 3 łyżki
mąka ziemniaczana 3 łyżki
margaryna 25 dkg

pianka cappucino

mleko 2 szklanki
kawa cappuccino 7 dkg
śnieżki na mleko 2 opakowania
żelatyna 2 dkg
woda (wrzątek) 5-6 łyżek

Na biszkopt:
Utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać delikatnie z ciastem. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką prostokątnej blachy.
Upiec na złoty kolor w temp.170-180 stopni C.

Na krem budyniowy:
W szklance mleka wymieszać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną oraz żółtkami. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, do gotującego mleka wlać mleko z mąką i żółtkami, ugotować budyń,ostudzić.
Utrzeć margarynę dodając po łyżce budyniu.

Pianka cappucino:
Mleko zagotować i rozpuścić kawę, gdy będzie zimna wsypać śnieżki i ubić krem, żelatynę rozpuszczoną w kilku łyżkach wody dodać do kremu, razem ubić.

Wyłożyć na krem budyniowy, piankę posypać kakao.
Wstawić do lodówki.

Ocena przepisu: 3 (2 gł.)