Kategorie przepisów

Ciasto jagodowe

śmietana 36% 500 ml
cukier puder 1/2 szklanki
jagody (mogą być z kompotu lub mrożone) 1 kg
herbatniki 15 dkg
masło 10 dkg
sok jagodowy lub wiśniowy 100 ml
galaretka z owoców leśnych 1 opakowanie
żelatyna 1 łyżka
cynamon 1 łyżeczka
cytryna 1 sztuka

Herbatniki pokruszyć, dodać cynamon i miękkie masło, wyrobić na jednolitą masę i wylepić nią tortownicę o średnicy 21 cm. Jagody osączyć, sok podgrzać, rozpuścić żelatynę.

Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć 2 łyżki soku. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem, sokiem i skórką z cytryny, połączyć z żelatyną i rozgniecionymi jagodami.

Krem wyłożyć na masę herbatnikową, wierzch wyrównać i wstawić do lodówki na 2 godziny. Galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szklance wrzącej wody(można użyć soku z jagód zamiast wody), tężejącą galaretką zalać masę i odstawić do zastygnięcia.

Można udekorować wierzch bitą śmietaną.

Ocena przepisu: 1 (1 gł.)