Kategorie przepisów

Ciasto kawowe

ciasto:

mąka pszenna 1,5 szkl.
jajka 7 szt.
cukier 12 łyżki
kakao 8 płaskich łyżeczek
cukier waniliowy 1 op
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

masa budyniowa:

mleko 3 szkl.
masło 25 dag
budyń śmietankowy 2 op.
cukier 1/2 szkl.
aromat śmietankowy

masa kawowa

mleko 400 ml
"Śnieżka" 2 op.
kawa cappuccino 10 dag
żelatyna 3 łyżeczki

poncz

przegotowana woda 1/2 szkl.
spirytus 1 kieliszek
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
cukier 1 łyżka

Z podanych składników na ciasto upiec biszkopt kakaowy. Masa budyniowa:z mleka, budyni i cukru ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na "puch" i dodawać po trochę zimnego budyniu nadal ucierać pod koniec dodać aromat. Masa kawowa:do gorącego mleka dodać cappuccino, wymieszać i schłodzić w lodówce. Żelatynę zalać zimną przegotowana wodą (1/3 szkl. )i odstawić do napęcznienia na 5 min. I podgrzać ją do rozpuszczenia. Śnieżki ubić z zimną kawą, pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlać schłodzoną do temp. Pokojowej żelatynę i chwilę ubijać. Poncz:w gorącej wodzie rozpuścić kawę i cukier po ostudzeniu dodać spirytus. Ciasto skrapiać ponczem i posmarować masą budyniową na to wyłożyć masę kawową i schłodzić ok. 2 godz. Wierzch posypać płatkami czekoladowymi.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)