Ubijamy żółtka i 80 g cukru pudru. Tak powstałą masę mieszamy z osobno ubitą pianą z białek i 40 g cukru. Następnie stopniowo dodajemy wymieszane i przesiane mąki oraz przyprawy korzenne. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Pieczemy w 220 stopniach przez 10 - 15 minut. Czekoladę rozpuszczamy w wodnej kąpieli i polewamy ostudzone ciasto.