

Zagnieść ciasto - do przesianej mąki, dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać, dodać margarynę, żółtka, 0, 5 szklanki cukru pudru i cukier waniliowy. Na końcu dodać sok z cytryny i skórkę z niej otartą. Dokładnie wyrobić na gładkie ciasto. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem pozostałego cukru pudru. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę. Na ciasto rozłożyć mus jabłkowy (sok należy odparować z niego wcześniej), a na mus wyłożyć pianę z białek. Piec przez ok. 45 minut w 180 st. C.