Ciasto orzechowe-karydopita II

ciasto orzechowe

jajka 14 szt
cukier zwykły 14 łyżek płaskich
kasza manna drobna 14 łyżek
cukier waniliowy 2
cynamon mielony 1 łyżka
skórka z cytryny lub pomaranczy 1 łyżka czubata
koniak 3 łyżki
orzechy włoskie mielone 1 1/2 filiżanki od herbaty
proszek do pieczenia 4 łyżeczki

syrop

woda 4 szkl.
cukier zwykły 3-4 szkl.
sok z cytryny 1 szt
cynamon 1 laska

Ciasto:
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Dodajemy startą skórkę.
Kaszę mannę mieszamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia.
Do jajek dodajemy kaszę mannę lekko mieszając. Następnie zmielone orzechy i koniak. Trzeba bardzo uważać mieszając, żeby jajka nie "usiadły". Wlewamy masę do wysmarowanej blachy 30x40cm.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni około 60 minut.

Syrop:
Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i wrzucamy skórkę cytrynowa i laskę cynamonu. Gotujemy syrop 15 minut.
Ciasto zalewamy syropem zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Życzę udanego wypieku!!

Ocena przepisu: 4 (2 gł.)