

Mąkę posiekać z margarynę i cukrem pudrem, dodać jajko i żółtka, proszek do pieczenia i posiekać. Dodać śmietanę i szybko zagnieść. Podzielić na 3 części. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Jedną część ciasta rozwałkować i przełożyć do wysmarowanej i wyłożonej papierem formy i ułożyć połowę brzoskwiń. Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na brzoskwiniach. Na to wyłożyć resztę brzoskwiń i przykryć rozwałkowanym trzecim ciastem. Ciasto nakłuć widelcem i posypać lekko cukrem kryształem lub po upieczeniu cukrem pudrem. Piec w temp 180* do zrumienienia.