Ciasto z kremem śmetanowo-jogurtowym i orzechami

Polecam dla łasuchów i nie tylko bo jest bardzo lekkie i baaardzo smaczne.

orzechy włoskie 10 dag
dżem malinowy 1 według uznania
kokos 2,5 szklanki
cukier puder 2-4 łyżki
białka 4-5 szt
cukier 5 dag
żelatyna 3 łyżeczki
jogurt waniliowy 20 dag
cukier waniliowy 1 szt
śmietana kremówka 36% 250 ml
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
żółtka 4 szt
cukier puder 2/3 szklanki
masło lub margaryna 15 dag
mąka tortowa 40 dag

KRUCHE CIASTO
mąka tortowa - 40 dag
masło lub margaryna - 15 dag
cukier puder - 2/3 szklanki
żółtka - 4 szt
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

MASA
śmietana kremówka 36% - 250 ml
cukier waniliowy - 1 szt
jogurt waniliowy - 20 dag
żelatyna - 3 łyżeczki
cukier - 5 dag

Beza kokosowa
białka - 4-5 szt
cukier puder - 2-4 łyżki
kokos - 2,5 szklanki
-------
dżem malinowy
orzechy włoskie - 10 dag (około)

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na 2 placki i upiec każdy oddzielnie. Ostudzić.
Ubić białka na sztywno i dodać cukier i wiórki kokosowe. W formie w której było pieczone ciasto kruche upiec bezę w temperaturze 150-160 stopni do momentu aż lekko się "zezłoci" i wtedy lekko wysunąć z piekarnika i poukładać połówki orzechów włoskich .Wyjąć z blaszki i ostudzić.

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody do napęcznienie a następnie rozpuścić na niewielkim ogniu i potem ostudzić. Jogurt połączyć z cukrem i dodać ostrożnie żelatynę i ubitą śmietanę z 1 cukrem waniliowym.
Pierwszy placek kruchego ciasto posmarować dżemem malinowym i wyłożyć masę śmietanowo-jogurtową. Przyłożyć drugim plackiem ciasta i znów obficie posmarować dżemem. Na dżem położyć blat kokosowy z połówkami orzechów włoskich.

Ocena przepisu: 3 (38 gł.)