
do zasmażki

Mięso pokroić na grubsze kawałki, obsmażyć na maśle, dodać cebulę pokrojone w kawałki warzywa, kawałek selera, marchewki pora pomidory bez skórki.
Podlać trochę wody, posolić popieprzyć, dodać majeranek, listek, laurowy i dusić do miękkości mięska około 20-30 min.
Przesmażyć na patelni łyżkę mąki z łyżką masła, dodać do mięsa i jeszcze chwilę dusić.