

Pokrojoną na cienkie plasterki cebulę lekko zrumienić na oleju, dodać pokrojoną na kawałki, otoczoną w mące cielęcinę i obsmażyć, wlać rosół i wino.
Dodać sól, pieprz i pokrojone pieczarki.
Dusić pod przykryciem 1-1,5 godziny na małym ogniu.
15 minut przed końcem dać koncentrat pomidorowy.
Podawać z ziemniakami lub ryżem.