

Mięso opłukać, osączyć, pokroić w dużą kostkę i zrumienić na tłuszczu, stale mieszając. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć razem z mięsem. Koncentrat pomidorowy rozmieszać w 1/2 szklanki wody i wlać do mięsa. Dusić pod przykryciem 25 minut na małym ogniu.
Grzyby oczyścić, opłukać, osaczyć i pokroić na kawałki. Dodać do duszącego się mięsa. Przed końcem duszenia oprószyć potrawę mąką, przyprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Dusić jeszcze kilka minut, stale mieszając. Potrawę podawać posypaną natką pietruszki.