

Mięso natrzyj solą i pieprzem, podsmaż na oleju. Ułóż w brytfannie, obłóż ziemniakami, pokrojoną cebulą i czosnkiem. Piecz przez 40 min w temp. 200st. Posiekaj tymianek i pozostały czosnek, 2/3 mieszaniny posyp comber i zapiecz. Mięso i ziemniaki wyjmij z brytfanny. Sos rozcieńcz 2 szklankami wody i zagotuj z kostką rosołową. Zagęść zasmażką. Przypraw solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Mięso pokrój podawaj z sosem.