

Chude żeberka opłucz i dokładnie osusz. Bezpośrednio przed grillowaniem natrzyj solą kamienną lub morską oraz świeżo mielonym pieprzem. Możesz użyć pieprzu kolorowego, specjalnego do steków. Żeberka ułóż na mocno rozgrzanym grillu i piecz, aż będą ładnie przyrumienione z zewnątrz, a w środku miękkie i soczyste.
Gotowe żeberka podawaj z cząstką cytryny i łagodnym sosem pomidorowym lub ziołowym albo czosnkowym.