
Delikatna potrawa wegetariańska, lub dodatek do potraw mięsnych.


Cukinię pokroić w krążki i przełożyć do namoczonego garnka rzymskiego. Posolić. Posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, dodać do cukinii. Dodać przyprawy i posypać ryżem, całość polać rosołkiem.
Przykryć naczynie, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. Do bardzo gorącej potrawy dodać sok z cytryny wymieszany z 2 jajkami.