Cukinie pokroić w plastry grubości ok 1 cm, posolić, panierować w roztrzepanych jajkach u otrębach. Smażyć na gorącym oleju. Gdy cukinia zarumieni się z jednej strony, odwrócić i posypać startym żółtym serem, przykryć przykrywka, ser powinien się rozpuścić.