
- czarne oliwki bez bestek 175 g
- sok i starta skórka z cytryny 1 sztuka
- masło 50 g
- filety anchois 4 sztuki
- olia z oliwek 2 łyżki
- mielone migdały 15 g
- pieczone kromki chleba 4 sztuki

Oliwki drobno siekamy, łączymy z sokiem cytrynowym i skórką cytrynową oraz masłem, używając tłuczka do ziemniaków. Filety anchois odsączamy, opłukujemy, kroimy i dodajemy do mieszanki z oliwek i mieszamy ręką lub około 20 sekund miksujemy w mikserze. Stopniowo dodajemy oliwę i migdały. Na koniec całość przekładamy do miski. Gotową pastę wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Podajemy z kawałkami pieczonego chleba.