

Truskawki rozgniatamy, przekładamy do rondla z grubym dnem i smażymy na małym ogniu często mieszając, aby się nie przypaliły. Smażymy do czasu gdy część soku wyparuje a dżem zgęstnieje (ok. 2-3godz. ). Następnie dodajemy cukier i gdy się rozpuści dodać masło i na koniec kakao. Jeszcze smażyć mieszając nadal aż składniki się połączą. Po ok. 20 min. Przekładamy do słoiczków. Pasteryzujemy ok. 10 min. Od zagotowania wody.