Czekoladki z rumem i orzechami laskowymi

Czekoladę przekładamy do żaroodpornej miski i ustawiamy nad rondlem z gotującą się wodą i mieszamy aż czekolada się stopi. Zdejmujemy z ognia czekoladę. Stopioną czekoladą smarujemy 12 małych papilotek z grubej folii aluminiowej, tak aby masa dokładnie wypełniła dno oraz karbowane brzegi. Odstawiamy na 30 minut, po czym wstawiamy do lodówki jeszcze na 15 minut. Pokrywamy papilotki drugą warstwą czekolady i odstawiamy na 30 minut. Przygotowujemy nadzienie. Czekoladę przekładamy do żaroodpornej miski, stawiamy ją na rondlu z gotującą się wodą, aż czekolada się stopi. Lekko przestudzamy, dodajemy rum oraz serek mascarpone i ubijamy na gładką masę. Całkowicie wystudzamy, od czasu do czasu mieszając. Przekładamy krem do szprycy i napełniamy nim babeczki czekoladowe. Każdą babkę dekorujemy całym orzechem włoskim.