
- jaja 4 szt
- bułki czerstwe 200 g
- wędzony boczek 2 plastry
- siekany szczypior
- sól
- pieprz

Ubijać jajka widelcem, dodając łyżkę wody. Pokrojony w kostkę boczek wytopić na patelni i zrumienić na nim bułkę pokrojona w dość drobną kostkę. Masę jajeczną wylać na patelnię, dwa razy zamieszać i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. Gorący omlet zdjąć z ognia, posypać posiekanym szczypiorkiem, złożyć na pół i przełożyć na talerz.