

Główki czosnku obrać.
Strąki papryczki chili opłukać pod bieżącą wodą.
Osuszyć papierowym ręcznikiem, przekroić wzdłuż na połówki.
Ostrym nożem usunąć gniazda nasienne.
Miąższ pokroić w cienkie krążki.
Następnie papryczki przemieszać z oliwą i papryką w proszku.
Ząbki czosnku do 3 słoików.
Dodać krążki chili oliwą i papryką (tak, aby czosnek był całkowicie zanurzony).
Słoiki dokładnie zamknąć, odstawić 2-3 dni.
Czosnek w zalewie można przechowywać do 6 miesięcy.