
Dla wielbicieli boczku! idealne do lekkiej sałatki, do piwa, na kanapki!


Miód rozcieramy z sosem sojowym i 2 łyżkami wody, dodajemy zmiażdżony czosnek, cynamon, zmielone goździki i sól, dokładnie mieszamy. Skórkę boczku nacinamy kilkakrotnie. Nacieramy boczek marynatą z jednej i z drugiej strony, zawijamy w folię aluminiową i zostawiamy na 8 godzin w lodówce. Po 8 godzinach boczek wkładamy do brytfanny, podlewamy wodą- ok. 50 ml i pieczemy 15 minut w temperaturze 250 stopni C, potem zmniejszamy temperaturę do 180 stopni C i pieczemy jeszcze 50 minut. Boczek studzimy i kroimy w cienkie plastry.