Dekoracyjne kolorowe sosy

Świeże owoce(truskawki, maliny, lub jeżyny) umyć, usunąć szypułki (mrożone rozmrozić), zmiksować.
Następnie owoce przetrzeć przez sito, po czym dodać alkohol oraz cukier (niekoniecznie).

Gotowy sos musi mieć właściwą konsystencję.
Jeśli jest zbyt rzadki, należy dodać do niego odrobinę przetartych owoców, jeśli natomiast sos jest zbyt gęsty, trzeba go wymieszać z sokiem owocowym.

1. Na jasny sos (lub np. budyń waniliowy) wylać trochę sosu owocowego i oba sosy wymieszać cienkim patyczkiem.

2. Szprycę z końcówką o małym okrągłym otworze wypełnić owocowym musem. Następnie na jasnym sosie wycisnąć owocowe plamki i drewnianym szpikulcem przeciągnąć od kropki do kropki cienkie kreski. W podobny sposób można udekorować sos owocowy, wyciskając na niego plamki czy kropki z bitej śmietany lub sosu waniliowego.

3. Szprycę z końcówką o małym otworze wypełnić musem owocowym, po czym wycisnąć na jasnym sosie cienką owocową spiralę. Drewnianym szpikulcem rozciągnąć linie od środka na zewnątrz.

4. Owocowy i jasny sos wylewać na talerz równocześnie z dwóch naczyń, po czym ozdobić świeżymi owocami i listkami melisy.