Delikatny sernik na zimno

Przygotuj dużą okrągłą formę i rozłóż na dnie biszkopty. Mleko wlej do dużego garnka, najlepiej takiego o którym wiesz, że nie przypala i gotuj. W między czasie jajka całe ubij mikserem ze śmietaną. Gdy mleko zacznie się podnosić wylej na nie masę jajeczno-śmietanową. Gotuj na małym ogniu aż serwatka oddzieli się dokładnie od serka. Serek wyłóż na drobne sitko i poczekaj aż woda odcieknie a serek będzie zupełnie zimny. Masło utrzyj z cukrem pudrem, dodawaj po łyżce zimny serek cały czas miksując. Na koniec dodaj sok z cytryny. Masę serową wyłóż na biszkopty a na tym rozłóż owoce (serniczek jest pyszny z truskawkami, wiśniami, pomarańczami, ale można próbować z innymi owocami). Wstawić do lodówki. Przygotować galaretki wg przepisu. Wylać na owoce kiedy zacznie tężeć. Wstawić do lodówki (najlepiej na 12 godzin) smacznego!