

Jajka ubijamy na parze z cukrem, dodajemy powolutku przegotowane mleko i ubijamy, aż masa zgęstnieje. Wkładamy do drugiego naczynia z zimną wodą i ubijamy aż masa się oziębi, dodajemy wanilię. Wlewamy do formy i zamrażamy, kilkakrotnie mieszając. Gotowe nabieramy łyżką do lodów do pucharków, dodajemy kawałki mandarynek i na drobniutkiej tarce trzemy czekoladę.