Deser z brzoskwiniami

Brzoskwinie starannie osączamy z syropu. Formę do pieczenia (najlepiej taką, którą możemy podać potem na stół) smarujemy masłem. Układamy w niej ciasno morele – stroną przeciętą do góry. Jajka ubijamy w misce, jak na omlet. Dodajemy (cały czas ubijając) śmietankę, cukier puder, mielone migdały i zapach waniliowy. Masa powinna stać się gładka. Zalewamy nią brzoskwinie ułożone w formie. Wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika (180 st. C. ) na ok. 30 min. Wyjmujemy, gdy masa jajeczna jest ścięta na całej powierzchni i ładnie przyrumieniona. Na suchej patelni przyrumieniamy lekko płatki migdałowe i osypujemy nimi wierzch deseru. Smacznego:)